Menü

Von Dienstag bis Sonntag Abend immer von 18 Uhr bis 21.30 Uhr verwöhnen wir Sie mit unserem Menü. Gerne können Sie sich Ihr Menü selbst aus unserer Auswahl zusammenstellen. Kurzfristige Änderungen behalten wir uns vor.

Hors d'oeuvre Teller
Lachs Tatar | Graved Lachs | Fisch Terrine | Krabben | Avocado | Tapenade

oder

Apfel-Fenchel-Salat
Rosmarin-Minze | gebratene Vitelotte-Noir Spalten

oder

Roe Beete Carpaccio
Grillgemüse | Bulgur-Salat

oder

Carpaccio vom Rinderfilet | Vitello Tonnato
Rucola | Vinaigrette | Parmesan

Pfifferlingcrèmesuppe
Croûton

oder

Karotten-Ingwer-Suppe
Mandeln

oder

Bouillabaisse
Knoblauchsauce | Croûtons

Hirschrückensteak
Pfifferlingsauce | Brokkoli | Semmelknödel

oder

Rinderfilet | Schalotten-Petersilie überbacken
Gratin Dauphinois

 oder

Zanderfilet | Saiblingsfilet
Rote Beete Sauce | Pfifferlingrisotto

 oder

Kabeljaufilet | Gamba
Schnittlauchsauce | Bohnen-Pfifferling-Gemüse

Crème Brûlée | Früchtegarnitur

oder

Aprikosenkompott | Salz-Karamell-Eis

oder

Variation von Mousse | Crème Brûlée

 oder

Portwein Zwetschgen | Joghurt Eis | Sahne

 3-Gang Menü 38,90 €

4-Gang Menü 43,90 €