Menü
Von Donnerstag bis Sonntag Abend immer von 18 Uhr bis 21:30 Uhr und Sonntag Mittag von 12 Uhr bis 14 Uhr verwöhnen wir Sie mit unserem Menü. Gerne können Sie sich Ihr Menü selbst aus unserer Auswahl zusammenstellen. Kurzfristige Änderungen behalten wir uns vor.
Gerne servieren wir Ihnen unser normales Menü an folgenden Tagen:
Donnerstag, Freitag, Samstag und Sonntag.
Räucherlachs | Gebeizter Lachs
Krabben | Avocadosalat
oder
Carpaccio vom Rinderfilet
Salsa Verde | Parmesan
oder
Vitello Tonnato
Thunfischsauce | Grillgemüse
oder
Rote Bete carpaccio
Salat | Rösti | Gratinierter Ziegenkäse
Spargelsuppe
Einlage
oder
Rindfleischsuppe
Einlage
oder
Geflammtes Räucherforrenfilet
Wildkrätersalat | Grüne Sauce
24 Stunden sous-vide gegarte Kalbsbäckchen
Mischgemüse | Grumbeer Spatzen
oder
Rumpsteak Tagliata
Rucola | Balsamico | Parmesan | Pommes frites
oder
Kalbsschnitzel
Pfifferlinge | Spargel | Sauce Hollandaise | Neue Kartoffeln
oder
Doradenfilet | Hummerkrabbe
Rote Curry Sauce | Risotto
oder
Türmchen vom Zanderfilet | Kartoffelpuffer
Schnittlauchsauce | Spargel | Pfifferlinge
Variation von Mousse au Chocolat | Crème Brûlée
oder
Crème Brûlée | Früchtegarnitur | Sahne
oder
Marinierte Erdbeeren | Vanille Eis | Sahne
oder
