Öffnungszeiten
Di-Fr, So: 10:00-15:00 und 17:30-24:00 Uhr
Sa: ab 17:30 Uhr - Montag Ruhetag
Küche: 12:00-14:00 und 18:00-22:00 Uhr

Blasius Restaurant & Gästehaus

Kontakt
Trierer Straße 12-14, 66663 Merzig
Telefon: 068 61 29 27
E-Mail:

Lassen Sie es sich gutgehen!
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Blasius Restaurant & Gästehaus
Blasius Restaurant & Gästehaus
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Essen gehen in Merzig –
Gastlichkeit seit über 50 Jahren

Seit über 50 Jahren gehört unser Restaurant zu den renommierten Gourmetadressen zum Essen gehen in Merzig. Das 1898 inmitten der Altstadt errichtete Haus wurde 1959 von Hans und Adelheid Blasius zu einer Gaststätte ausgebaut. Zu dieser Zeit war die Ratsschenke stadtbekannt für ihre Hähnchen vom Grill, Schaschlik und Schwenker. Als 1977 Hans Blasius verstarb, behielt Adelheid Blasius das Anwesen in der Hoffnung, einer ihrer Söhne könnte bald wieder ein Restaurant betreiben. Sie sollte recht behalten: Am 23. Juli 1981 eröffnete Peter Blasius sein Grillrestaurant und bereichert seither das kulinarische Angebot der Stadt Merzig.

Essen gehen in gemütlicher Altstadt-Atmosphäre in Merzig

Gerne verwöhnen wir Sie in der gemütlichen Atmosphäre unseres Restaurants. Je nach Witterung finden all jene, die gerne draußen essen gehen, auf unserer erhöhten Terrasse vor dem Haus Platz. Von hier aus kann man unsere köstlichen Speisen mit Blick auf das Altstadttreiben genießen. Wer es ruhiger mag, der findet in unserem schönen Gemüse- und Bauerngarten seinen Lieblingstisch.

Auch das Innere des Restaurants ist in zwei Bereiche aufgeteilt: In dem von der Grillstation dominierten vorderen Bereich sitzt man mitten im Geschehen und kann dem Service- und Küchenpersonal bei der Arbeit über die Schulter schauen. Die beiden hinteren Gasträume bieten hingegen eine Atmosphäre ruhiger Gastlichkeit. Peter Blasius, Patron und Küchenchef ist Mitglied bei der Chaîne des Rôtisseurs und legt sein ganzes Augenmerk auf frische, saisonale Zutaten aus der Region. Ob im kleinen Kreis, zum Familienfest, beim Geschäftsessen oder für einen eiligen Mittagstisch, wenn Sie in Merzig essen gehen möchten, dann sind Sie bei uns richtig!

Bei uns können Sie aber nicht nur hervorragend essen gehen, sondern auch komfortabel übernachten. Seit August 2007 steht Ihnen mit unserem Gästehaus eine gemütliche Unterkunft in familiärer Atmosphäre zur Verfügung. Günstig gelegen im Herzen der Altstadt finden Sie bei uns einen perfekten Ausgangspunkt für zahlreiche Ausflüge in die Region oder für ein Wellness-Wochenende in Merzig.

Restaurant & Gästehaus Blasius ist Botschafter exzellenter Bierqualität

Team des Restaurants Blasius nahm an Schulung der Bitburger Braugruppe teil

 

Merzig, Juli 2015. Peter Blasius vom Restaurant Blasius hat mit seinem Team an einem Schulungsprogram der Bitburger Braugruppe teilgenommen und wurde jetzt als „Botschafter exzellenter Bierqualität“ zertifiziert. 22. Juli 2015 nahm er von Andreas Jung, VGK-R/Gebietsverkaufsleitung Rheinland-Pfalz Süd/Saarland der Bitburger Braugruppe das Zertifikat sowie ein Auszeichungs-Signet entgegen. Das Signet kann an der Außenwand des Objekts befestigt werden und signalisiert den Gästen schon von weitem, dass sie sich hier auf ein hervorragend gezapftes Bier freuen dürfen.

 

Bier ist ein wichtiger Erfolgsfaktor in der Gastronomie. Umso wichtiger, dass der Gerstensaft in bester Qualität beim Gast ankommt, denn dann ist es wahrscheinlich, dass auch noch ein zweites Bier bestellt wird. Um das zu gewährleisten hat die Bitburger Braugruppe eine Qualitätsoffensive gestartet und das Schulungsprogramm „Botschafter exzellenter Bierqualität“ ins Leben gerufen. Dieses besteht aus zwei Qualifizierungsstufen: Das Basismodul ‚Erfolgsfaktor Bierqualität‘ sowie den Qualifizierungsbaustein ‚Qualitätscoaching im Objekt‘.

Über uns
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Restaurant

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Erleben Sie Merzigs feine Küche in unserem Restaurant. Gerne verwöhnen wir Sie in gemütlicher .. weiter lesen

Gästehaus

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Mitten im Herzen von Merzig heißen wir Sie in unserem Gästehaus herzlich willkommen .. weiter lesen

Specials

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Ob Wellness-Wochenende mit kulinarischem Verwöhnprogramm oder besondere Arrangements .. weiter lesen

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Mitten im Herzen von Merzig heißen wir Sie herzlich willkommen. Unsere Unterkunft überzeugt mit Gastfreundlichkeit und Komfort.