Speisekarte, Salate, Vorspeisen, Snacks, Fisch, Fleisch

Salatteller der Saison

salads of season

salade de la saison

insalata mista

klein 4,50 € | groß 7,90 €

Salat «Café de Paris»

klein 7,90 € | groß 9,90 €

Salatteller mit Schafskäse und Krabben(3)

with ewe’s cheese and shrimps

salade au fromage de brebis et aux crevettes / salad

insalata con pecorino e gamberetti

klein 8,50 € | groß 12,50€

Salatteller mit gebackenem Fisch

salad with fish

salade aux poissons variés

insalata con pesci saltati

16,50 €

Sechs Weinbergschnecken

six snails

six escargots de Bourgogne

sei lumache

9,50 €

Weinbergschnecken mit Scampis

snails and scampis

escargots et langoustines

lumache con Scampi

13,50 €

Sechs Weinbergschnecken mit Roquefort Käse

six snails with blue cheese

six escargots de Bourgogne au Roquefort

sei lumache con Roquefort

10,50 €

Gemüseteller mit Baked Potato und Sauerrahm

vegetables with baked potato and sour cream

assiette de légumes variées avec une pomme rôtie au four

piato di verdure miste con Baked Potato

12,50 €

Kartoffel Gemüsegratin mit Käse überbacken

gratin with potatoes and vegetables

gratin aux légumes et pommes Dauphinois

gratin con verdure e patate

9,90 €

Frittierte Scampis im Teigmantel mit kalter Knoblauchsauce

fried scampi with garlic sauce

langoustines frites à la sauce à l’ail

scampi fritti con salsa aioli

14,00 €

Kartoffelpuffer mit Lachs und Rahmspinat

potato cakes with salmon and spinaches

galettes de pommes de terre au saumon et aux épinards

frittelle di patate con salmone e spinaci alla panna

klein 12,50 € | groß 17,50 €

Toast mit Schweinemedaillons
und Champignonrahmsauce mit Parmesan überbacken

toast with pork tenderloin, mushrooms in cream and baked with Parmesan chees

toast aux médaillons de porc et champignons à la crème gratiné au parmesan

fetta di pane tostato con medaglioni di maiale gratinato con champignons alla panna e con parmigiano

11,90 €

Schollenfilet mit Schnittlauchsahne

plaice fillet with Chive sauce

filet de plie à la Crème de Ciboulette

filetti di platessa all’erba cippollina

15,00 €
Zwei Beilagen sind im Preis inklusive

Zanderfilet in Mandelhülle
in Butter gebacken

pike-perch fillets amandine

filet de sandre aux amandes

filetti di lucioperca con mandorle

19,50 €
Zwei Beilagen sind im Preis inklusive

Zanderfilet in Pernod Sahne

pike-perch fillets with Pernod cream sauce

filet de sandre à la crème au Pernod

filetti di lucioperca con salsa di Pernod

21,50 €
Zwei Beilagen sind im Preis inklusive

Unsere Beilagen:

Baked Potato mit Sauerrahm, Salzkartoffeln, Rösti, Gratin Dauphinois, Bratkartoffeln, Pommes frites, Reis, Nudeln, Gemüse, Salat als Beilage

Schweinerückenschnitzel nach Wiener Art

pork escalope

escalope de porc

scaloppina di maiale

12,50 €
Zwei Beilagen sind im Preis inklusive

Cordon Bleu vom Schweinerücken

escalope of pork Cordon bleu

escalope de porc cordon bleu

scaloppina di maiale Cordon bleu

14,50 €
Zwei Beilagen sind im Preis inklusive

Schweinesteak mit Champignonrahm oder
mit Zwiebeln und kalter Knoblauchsauce

steak of pork

steak de porc

bistecca di maiale

13,90 €
Zwei Beilagen sind im Preis inklusive

Schweinemedaillons - “Madagaskar” mit Pfefferrahmsauce

pork tenderloin with pepper sauce

filet de porc au crème de poivre vert

filetto di maiale con salsa al pepe

18,90 €
Zwei Beilagen sind im Preis inklusive

Schweinemedaillons - “Orientale” (Currysauce mit Früchten)

medallions of pork tenderloin «Oriental», curry sauce and fruits

médaillons de porc «Orientale», sauce au curry et aux fruits

medaglioni di maiale con salsa al curry e frutti

18,90 €
Zwei Beilagen sind im Preis inklusive

Rumpsteak mit Kräuterbutter oder mit Zwiebeln und Champignons oder mit Pfeffersauce oder mit kalter Knoblauchsauce und Zwiebeln

Rump-steak

Entrecôte

bistecca di manzo

21,50 €
Zwei Beilagen sind im Preis inklusive

Unsere Beilagen:

Baked Potato mit Sauerrahm, Salzkartoffeln, Rösti, Gratin Dauphinois, Bratkartoffeln, Pommes frites, Reis, Nudeln, Gemüse, Salat als Beilage

Les spécialités sur la pierre chaude

erleben Sie das Besondere!
Faites la connaissance d’une expérience!

Schweinefilet am Stück
mit versch. kalten Saucen

pork tenderloin with different cold sauces

filet de porc aux différentes sauces froides

filetto di maiale con salse fredde

ca. 250 gr. | 18,00 €

Rumpsteak
mit verschiedenen kalten Saucen

rump-steak with different cold sauces

steak de bœuf aux différentes sauces froides

bistecca di manzo con salse fredde

ca. 180 gr. 15,90 € | ca. 250 gr. 22,00 €

GAMBAS UND RUMPSTEAK MIT VERSCH. KALTEN SAUCEN

King Prawns and rump-steak with different cold sauces

gambas et un steak de bœuf aux différentes sauces froides

gamberoni e bistecca di manzo con salse fredde

19,90 €

gewürfeltes Rindfleisch mariniert
mit versch. kalten Saucen

pieces of beef marinated with different cold sauces

morceaux de viandes de bœuf marinés aux différentes sauces froides

pezzettini di manzo con salse fredde

ca. 200 gr. 16,90 €

Unsere Beilagen:

Baked Potato mit Sauerrahm, Salzkartoffeln, Rösti, Gratin Dauphinois, Bratkartoffeln, Pommes frites, Reis, Nudeln, pro Beilage 2,50€, Gemüse 3,50€, Salat als Beilage 2,50 €

In sämtlichen Preisen sind die gesetzliche Mehrwertsteuer und das Bedienungsgeld enthalten.

Zusatzstoffe: 1)mit Farbstoff, 2)mit Konservierungsstoff, 3)mit antioxidationsmittel, 4)mit Geschmacksverstärker, 5)geschwefelt, 6)geschwärzt, 7)mit Phosphat, 8)mit Milcheiweiß, 9)koffeinhaltig, 10)chininhaltig, 11)mit Süßungsmittel, 12)enthält eine Phenylalaminquelle, 13)gewachst, 14)mit Taurin

Unsere Beilagen:

Unsere Beilagen:

Unsere Beilagen:

Restaurant & Gästehaus Blasius